Vacature Bedrijfsleider Proeflokaal
Wij zijn op zoek naar een ervaren en gepassioneerde bedrijfsleider om ons nieuwe proeflokaal te leiden. Als bedrijfsleider ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse operaties, het aansturen van het personeel en het waarborgen van een fijne ervaring voor onze gasten.
We zoeken iemand die deze mooie uitdaging aangaat voor de lange termijn, met veel energie & toewijding. Naast het salaris behoort een winstdeling tot de mogelijkheden.
Vereisten:
- Minimaal 2 jaar ervaring als bedrijfsleider in de horeca
- Affiniteit en kennis van speciaalbier is een must
- Sterke communicatievaardigheden
- Uitstekende organisatorische capaciteiten
- Vermogen om zelfstandig en probleemoplossend te denken, en effectief te handelen onder druk
Taken:
- Beheren van de dagelijkse operaties van het proeflokaal
- Aansturen, inroosteren en trainen van het barpersoneel
- Zelf draai je een aantal bardiensten per week
- Aanvragen voor reserveringen beantwoorden
- Voorraadbeheer en relatie onderhouden met leveranciers
- Financieel beheer, inclusief kassabeheer en fooien
- Wekelijkse promotie via sociale media
- Organiseren van kleine evenementen om de betrokkenheid van klanten te vergroten
Wij bieden een dynamische en gezellige werkomgeving, waar passie voor mooi bier centraal staat. Ben jij de enthousiaste en ervaren bedrijfsleider die wij zoeken? Stuur je CV en motivatiebrief naar work@walhallacraftbeer.nl
Walhalla is een onafhankelijke brouwerij die zich richt op het brouwen van speciaalbieren met veel smaak en karakter. Als verlengde van de brouwerij heeft de brouwerij een eigen proeflokaal: de ideale plek om alle brouwsels te proeven, vlak naast de brouwketels.
In 2015 startte Aart van Bergen WALHALLA. De bieren brouwde hij toen in de ketels van andere brouwerijen, om ze vervolgens te verkopen aan lokale horeca en winkels.
In 2017 betrok Walhalla het bedrijfspand aan de Spijkerkade 10 in Amsterdam-Noord. Met behulp van een crowdfund campagne werden nieuwe brouwketels gefinancierd, om zelf de bieren te kunnen produceren. Ook werd in 2018 in datzelfde pand een proeflokaal geopend. Zo onstond de bijzondere combinatie van brouwerij en proeflokaal onder één dak. Voor de bezoekers van het proeflokaal was het een unieke ervaring om de vele verschillende bieren te proeven in dezelfde ruimte waar ze gebrouwen waren. Vers bier, ambachtelijk gebrouwen, geen carbon footprint van transport, met het ambacht en kennis van de brouwers.
Dit jaar verhuist Walhalla naar een geweldige nieuwe lokatie. Om de brouwerij en proeflokaal te upgraden is een crowdfund actie gestart. Op dit moment staat die al op 130% gevuld met maar liefst 220 investeerders!
