Als je het over craft bier hebt, dan heb je het al gauw over NEIPA. Ook bij Walhalla is Hazy IPA niet meer weg te denken: we brouwen continu de ELIXER.
Maar wat is New England IPA? Waar komt het vandaan en hoe is het anders dan andere IPA’s? In deze blog lees je er meer over!
Wat is NEIPA?
NEIPA staat voor New England India Pale Ale en is een bierstijl die nog niet zo lang bestaat, maar niet meer is weg te denken uit het Nederlandse bierlandschap. Het is terug te vinden in veel winkels en cafés. Steeds meer craft brouwers maken varianten van dit populaire bier. Voor Walhalla is het één van de biersoorten waarmee wij ons onderscheiden, bijvoorbeeld met onze ELIXER NEIPA en DOUBLE ELIXER NEDIPA.
De oorsprong van NEIPA
Ook wel bekend als Hazy IPA, East Coast IPA of NE-IPA, verwijst New England naar de eerste 6 koloniën die de Britten stichtten aan de Noordoostkust van de Verenigde Staten. Hier bevinden zich de Amerikaanse brouwerijen die populair zijn geworden met het brouwen van super aromatische, fruitige en troebele IPA’s. Al gauw stonden mensen in de rij bij The Alchemist, Tree House en Other Half om een doos verse blikken te bemachtigen! Wat deze bieren kenmerkt is een zeer zacht mondgevoel en afdronk. Deze afdronk is veel minder bitter dan de traditionele West Coast IPA uit Californië. Die laatste zwengelde de craft bier revolutie aan tijdens het eind van de vorige eeuw. Tegenwoordig is de Hazy IPA net zo populair.
Een fruitmand aan aroma’s
Wat direct opvalt aan dit bier is het zeer troebele uiterlijk, die doet denken aan een Duitse weizen. Wat vervolgens opvalt is de intens fruitige geur. Een fruitmand aan aroma’s die uit je glas komt stuiven komt door het royale gebruik van dryhop die in de vergistingstank gaat. Over het algemeen gebruiken wij moderne Amerikaanse hoppen zoals Citra, Mosaic, Idaho-7 en Simcoe. Daarnaast worden er steeds nieuwe soorten uitgebracht door de hoptelers. Voor onze ELIXER NEIPA gebruiken we naast Citra ook speciaal ontwikkelde CRYO hops.
Store cold, drink fresh!
Omdat de hoparoma’s de boventoon voeren in dit bier, is hij het lekkerst wanneer hij vers gedronken wordt! Dit betekent in de eerste zes maanden na het afvullen. Daarna beginnen de meest subtiele smaken van de dryhop af te vlakken. Daarom zie je vaak op blikken het advies: Store cold, drink fresh! Wij printen de datum van afvullen onderop onze blikken, zodat jij precies kan zien hoe vers het blik is.
Heb je dorst gekregen van het lezen? Kijk eens in onze webshop of kom langs in ons proeflokaal, waar je altijd verse NEIPA zal vinden op blik en tap.
